【マクロビオティック】【身土不二】【玄米】【無農薬】県別一覧表

こんにちは。あいです。

マクロビオティックの考えの中で、【身土不二】という考え方があります。

「できるだけ自分が住んでいる土地の近くで採れたものを食べることで健康になる」という考え方を学びました。

またマクロビオティックの基本料理は玄米食だそうです。

是非実践してみたい、と思いました。

無農薬じゃないといけない、というこだわりがあるわけではありませんが、なるべく自然に近い形の玄米を探してみました。

販売サイトの方の農家の方のドラマや奮闘されてる姿を見ると、頑張ってるなぁ、と応援したくなりますね。

都道府県別だと近所のお米が探しやすいかな、と思いましたので、一覧でお届けします！

北海道

【ゆめぴりか】【10kg】【6,500円】【有機肥料】

青森

【つがるロマン】 【5kg】【3,780円】【有機肥料】幸の米農園 荒関さんの無農薬つがるロマン

■つがるロマンについて

• つがるロマンつがるロマン」は、青森県でのみ生産されているお米です。父は「あきたこまち」、母は「ふ系141号」によって誕生し平成８年（1996年）には青森県の奨励品種となりました。
• 従来の青森米の常識を変えた青森県のエースと言えるお米です。
• 食味の良さと品質を保つため、県内でも気象条件に恵まれた限られた適地でのみ作付けされていることが大きな特徴で、気候や土壌の良好な津軽中央地帯を中心に栽培されています。
• 旨みと甘味の強さはしっかりと受け継ぎつつも、よりあっさりとした味わいです。
• 粘りも強すぎないので、食べ心地はふっくらとしています。お米の味わいそのものを重視したい方におすすめします。
• 味・粘り・香り・やわらかさの全体のバランスが抜群！あっさりとした「つがるロマン」なので、合わせる料理には、魚や煮物など和食と相性がよいです。
• 脂っこい食べ物に飽きたときに選ぶとよいお米！
• 魚の塩焼きや刺身などの海産物で、薄味に魚を料理しても魚の持つ本来の味が「つがるロマン」により引き出されます。

■荒関さんのお米作りについて

• 苗作り半作・・・丈夫な苗を作れるかどうかでその年の作柄の半分が決まってしまうと言われます。ですから、荒関さんのお米作りのこだわりは種子を選ぶところからはじまります。
• （3つ子の魂100まで・・・、小さいうちが肝心なのだそうです）
• 土作りにも時間をかける荒関さんの田んぼでは通常よりも深く土を切り返して、土中の微生物を元気にします。
• １ｇの土には何千万の微生物が住んでおり、彼らが土を肥やしてくれています。
• 安易な農薬使用は生物環境を破壊し、害虫のみならずそれを駆除してくれる益虫までも殺しています。
• 農薬や化学肥料に頼らないで、美味しいお米を作るのはまさに自然との共生なのです。
• 米ぬかを主体にした有機肥料、そして農薬不使用の田んぼは虫や雑草の絶好の住みかとなります。
• 田植えが終わり、梅雨時期が過ぎるといよいよ荒関さん VS 虫・雑草との闘いがはじまりますッ！
• 田植え後30日以内に出てきた草は、稲の養分を横取りしてしまうため10日おきに３-４回の機械による除草をします。
• 稲が伸びてくる７月になると機械での除草はできなくなるため、手取り除草へ切り替えます（なんと、延べ200人の人手がかかるのだそうです）。
• でも、一概に全ての雑草や虫を駆除するのではありません。
• 米の成長にプラスの影響を与えてくれる虫や雑草もいるのです。

岩手県

遠野４号 - 5Kg（令和５年産） | 勘六縁のお米 powered by BASE

遠野生まれのお米　遠野４号カッパや座敷わらしなど、「遠野物語」でおなじみの民話の里、遠野。深い山々に囲まれた遠野市は昼夜の寒暖差が大きく、また水も冷たいのですが、そんな遠野の気候風土に適した品種が、岩手在来のお米を掛け合わせて生まれた「遠野...

store.kan6en.com

宮城県

【ひとめぼれ】【10kg】【7,288円】【有機肥料】

秋田県

無農薬・無肥料の自然栽培　あきたこまち　玄米 | シェアふぁーむ秋田五城目

秋田県五城目町で無農薬・無肥料、自然農法の「あきたこまち」を生産・販売。関東から移住した若者による新しい農業と就農支援

www.inochinokate.net

山形県

福島県

茨城県

栃木県

群馬県

埼玉県

片山農場

埼玉県行田市の無農薬・無化学肥料栽培農家/お米・野菜の通販

katayama-organicfarm.com

千葉県

新米】品種に優る技術なし、玄米（肥料農薬不使用、自家採種、おだ掛け）　晩生種のあじわい、玄米4キロ

【コシヒカリ】【4.5kg】【5,508円】【日本不耕起栽培普及会】 ながら倶楽部

東京都

みつかりませんでした。残念。

神奈川県

有機のお米 べじたろう農場 神奈川県 | べじたろう農場

神奈川県で、完全無農薬・無化学肥料で有機の米づくりをしています。自家製有機肥料・堆肥で育てたお米、宅配でお届けしています。

www.vegetaro.com

山梨県

大和ファームへのレビュー・商品：山梨県｜食べチョク｜産地直送(産直)お取り寄せ通販 - 農家・漁師から旬の食材を直送

山梨県 大和ファームの紹介ページです。 水のきれいな八ヶ岳の麓で「医食農同源」「100年先の未来に種をまく暮らし方」「ココロとカラダを整える農家」をテーマにカラダに取り入れて健康になるような作物や発酵食材料、加工品を企画開発して提供していま...

www.tabechoku.com

長野県

新潟県

【従来種のコシヒカリ】【5kg】【4,500円】有機肥料】大地創造職人 反町敏彦のコシヒカリ

• 雪国長岡で愛情をたっぷり受けて育った、無農薬・無化学肥料の新潟県産コシヒカリ！
• BL種子を使わない従来品種の味を農家直送でお届け！
• ※2kg〜25kgまで販売してます。

富山県

石川県

福井県

【コシヒカリ】【10kg 20kg 30kg】【6,000〜16,500円】【小嶋農産】【有機肥料】

岐阜県

【新米入荷】中島さんの玄米（岐阜県産・無農薬無化学肥料玄米）R5年産【2サイズ】-自然食品店・通販　わらべ村　岐阜県美濃加茂市

岐阜県白川町下佐見・中島克己さんの無農薬・無化学肥料玄米お一人様3個まで。限定販売！27年以上前から白川町下佐見の里山で 「人と自然に優しい米づくり」に取り組んでいる中島さん。 自然と生き物を愛し 懐かしい昔の農村の風景を大切に 熱い想いで...

www.warabemura.net

静岡県

【愛国】【５ｋｇ】【4,450円】【有機肥料】中村さんの愛国

■愛国について

• 明治時代の三大品種の１つ。
• 昭和初期まで東日本を中心に広く栽培されていたお米。
• 今は愛国は流通はほとんどありません！
• 酒米として僅かに栽培されているくらいですが、昔は日本人が普通に食べていたお米なのです。
• 赤身がかかった実り方をして、芒が大きく残る変わった稲。
• 小粒の玄米が特徴。
• 現代品種のような粘り、甘みじゃない、自然な愛国独特の味わいと米粒感。小粒でさっぱり。
• 重さを感じない軽いご飯。
• 何杯食べてもおなかにもたれない気がします。

■有機肥料について

• 肥料は自家製ぼかし米ぬかをベースに酒蔵さんのEM菌、冬場に仕込んだ竹炭などを混ぜ発酵。
• どこにもない、自家製の堆肥での栽培。

中村さんの愛国

愛知県

無農薬米　新米☆令和5年度産　愛知県産【あいちのかおり】れんげちゃん　5kg つづき農場　～阿久比米れんげちゃんとこだわり安心野菜～

昔ながらのこだわりれんげ農法「阿久比米れんげちゃん」。れんげを肥料にするため無化学肥料・減農薬栽培です。日本農業賞受賞のおいしいお米です。 通常のれんげ栽培に加え、さらに除草剤を使用せずに米ぬか散布によって草を抑えた無農薬米です。品種はあい...

www.senshou.net

三重県

R5年産　まぼろしのササニシキ 玄米 5kg | 無農薬・無肥料 最高に美味しい自然栽培米 中山農園 powered by BASE

令和5年度産　新米作り手が少なくなり稀少価値が高くなったまぼろしのお米。無農薬・無肥料の最高に美味しい自然栽培米です。（品種：ササニシキ）【味の特徴】あっさりした味わいで、粘りが少なく、さらりとした食感が特徴のお米です。お米の主張が控えめな...

www.nakayamanouen.com

滋賀県

京都府

はらだ自然農園の自然農法米・自然栽培米

京都丹波の里はらだ自然農園の自然農法米・自然栽培米＜商品一覧ページ＞

www.haradasizen.com

大阪府

Just a moment...

yasudafarm-shop.stores.jp

兵庫県

奈良県

ひのひかり 玄米 令和５年産『れんげのお米』 農薬不使用・レンゲ緑肥栽培 米作り人 まつもと (奈良県産) 玄米通販

米作り人まつもとのひのひかり玄米令和５年産『れんげのお米』農薬不使用・レンゲ緑肥栽培(テスト10kg/5kg/10kg/3kg/2kg)の通販ページです。私たちは、奈良市西部の学園前という関西屈指の高級住宅地に“奇跡的”に残された自然豊かな...

taberutokurasuto.com

和歌山県

鳥取県

島根県

完全無農薬合鴨農法コシヒカリ（島根県産） | 玄米屋 ウエトミ（げんまいや うえとみ）認定5ツ星お米マイスターのいるお米屋さん　

京都府八幡市にある「玄米屋 ウエトミ」は、認定5ツ星お米マイスターのいるお米屋さんです。無農薬玄米を取り扱っていいます。

genmaiya-uetomi.com

岡山県

【朝日】【5kg〜20kg】【6,480円〜22,400円】おかやま　木村式　人工交配なし

木村式について

• 無農薬でのリンゴ栽培を成功した『奇跡のリンゴ』で知られる木村秋則氏の指導によって栽培された、岡山県産の自然栽培米「朝日」。
• 農薬、除草剤はもちろん、肥料にも頼らず、自然の摂理の中でたくましく育ちました。

岡山特産品種「朝日」について

• 人工交配を一切せずに作られた希少種です。
• 岡山特産品種「朝日」は、コシヒカリやササニシキの祖先にあたる品種です。
• ふっくらとした粘り、上品な甘さ、奥ゆかしい味わいが自慢です。
• 冷めても味が落ちませんので、お弁当にもぜひどうぞ。
• 朝日米は、法律により岡山県でその地位が保護されています。他県で生産された朝日米は米穀検査を受けることはできず未検査米となり、朝日米の表示はできません。岡山県内で栽培された朝日米のみ、正式な朝日米と称して流通できます。
• 岡山県内JAの米穀検査済

玄米について

また、玄米の胚芽や表皮には、ビタミン、ミネラル、たんぱく質など40種類以上のさまざまな成分が含まれています。玄米の良さ、美味しさをたっぷりご堪能いただけます。

＜保存についてのお願い＞

• １．お米は高温・多湿・酸化を嫌います。気になる方は鷹の爪・ニンニク・対策グッズの活用や冷蔵保存をお勧めします。
• ２．調整日から50日以内のものを出荷させていただきます。お米は保存食品ではありますが、品質維持のため約1ヶ月で食べきる量を目安にご購入していただくことをお勧めいたします。
• ３．保存は、密閉できる容器で、冷蔵庫(特に野菜室)など冷暗所、風通しがよく湿気等水分のない場所にてお願いいたします。
• ４．お米、特に玄米等には虫が発生しやすいので、米びつなど保存容器もこまめに洗浄し、完全に乾燥させてからお米を保存してください。
• ＜その他＞
• ※こちらの商品はR4年産以前の[岡山県産 木村式自然栽培 朝日米]の後継商品です。
• ※3分搗き、7分搗き等の個別のご指定は承れません。
• ※自然栽培取り組み年数1年目のものも含みます。
• ※在庫及び袋詰め作業の都合上、発送までにお時間を頂戴することがございますのでご了承ください。
• (ご注文受注日より、1〜14日以内に発送)

山口県

のどか米-山口県自然栽培米「旭」「農林22号」 自然栽培米ササニシキ-在来種・伝統のお米産地直送専門店

のどか米-山口県自然栽培米「旭」「農林22号」 自然栽培米ササニシキ、旭一号、亀の尾、イセヒカリなど日本に残したい伝統的なお米を無農薬・無肥料で育てた自然栽培米専門店の通販サイトです。伝統のお米を農家直送の宅配でお届けいたします。

oita-shizen-kome.com

徳島県

伝統米　徳ばん　玄米　５ｋｇ（令和５年産）農薬不使用・化学肥料不使用・低温乾燥 - なかがわ野菊の里｜オンラインショップ

1300年の歴史ある地域で伝統米を昔ながらに栽培する無農薬米専門店。放射能・残留農薬試験検査済み。玄米食、マクロビオティックの方にも好評です。伝統米、黒米、米飴、黒米そうめん、コシヒカリ等を産地直送で直販いたします。

nogikunosato.shop-pro.jp

【コシヒカリ】【5kg】【6,980円】【木村式】

■木村秋則式自然栽培について

• 農薬・化学肥料不使用。
• 玄米の豊富な栄養成分をそのままに。】徳島県奨励品種でもある『徳島県産木村秋則式自然栽培米』は、徳島県の温暖な気候と、鳴門市の山々から流れる豊かな水を使用し大切に育てられました。
• 人と自然にとって優しくありたい私達は「奇跡のりんご」を育てた木村秋則さんが考案した農薬と肥料と除草剤を使わない「木村秋則式自然栽培」と出会いました。
• 自然栽培のお米は通常の栽培より収穫量が少なくなります。ですがその分、滑らかで一粒一粒に旨みと栄養がぎゅっと詰まったお米になります。コシが強く、粘りと硬さのバランスも良いので、食べ応えがあります。また、粒が大きいこともあり、成熟期間が長いです。従って、刈り入れの時期も遅くなる傾向にあります。晩成品種ということもあり、自然栽培に適しているお米です。

■コシヒカリについて

• また、粒の大きさから、お酒造りに使用されることもあります。安定した収量なので、すし米、大手飲食店、などで幅広く利用されています。コシヒカリの先祖でもあり、岡山県の代表品種です。
• 玄米の持つ滋味あふれる味わいと優しい香りを是非お楽しみください。

香川県

無農薬のお米 ｜ 商品のご購入 ｜ 溝口食糧株式会社

香川県の米屋、溝口食糧がおすすめする、農薬を使わず有機栽培や自然栽培で作られた無農薬米・無農薬玄米の商品一覧です。

www.okome-mania.com

愛媛県

令和5年産・新米【玄米】自家採種のみで育ったお米 20kg

高知県

福岡県

【久保農園】【2kg〜20kg】【3,000円〜20,000円】1975年から自然栽培

■お届けする玄米について

• 農薬は使用しておりません。
• 木酢液なども散布しておりません。
• １年以上肥料を施していません。
• 　肥料をこれ以上加えなくても良いほど肥えた田んぼです。
• 「夢つくし」「元気つくし」「にこまる」を収穫しています。
• 収穫の早い「夢つくし」からお届けし、無くなり次第「元気つくし」「にこまる」に切り替えます。
• 品種の指定は承っておりません。

■筑後久保農園の玄米について

• 筑後久保農園の玄米は特に緑色の玄米が混じっています。収穫したときは全て同じ色ではありません。
• 劣化と共に次第に緑色が消え同じような色になっていきます。
• 筑後久保農園では収穫後全て低温倉庫で保管し、移動しません。
• 緑の玄米は未成熟米では無く、鮮度の証です。

■無農薬米の保存について

• 筑後久保農園では作付け時の農薬だけで無く、保管時の殺虫処理や除菌処理など一切しておりません。
• 温度管理だけでお米を最良の状態に保っています。
• ご家庭用の「保冷米びつ」をご利用で無い場合は、冷蔵庫の野菜室に保管し、１ヶ月以内にお召し上がり頂くことをお奨めします。

■玄米の炊き方　

• 洗浄していません。
• ご利用前に軽くゆすぐ程度でいいです。
• ザルなどに玄米を入れてサラサラと水でホコリなどの汚れを流してください。

■筑後久保農園の玄米を美味しく炊く

◯圧力機能のついた電気炊飯器・ガス炊飯器で炊く場合

• 最近の炊飯器は各社、水の透時間も炊飯時間に考慮されています。
• 玄米はお急ぎ(急速)モードを使用せず炊いてください。

◯土鍋・圧力釜で炊く場合

• 洗米した玄米を冷蔵庫で24時間以上浸水させてください。
• 玄米に匂いが移るので保存容器などに入れ蓋をしてください。
• 新しい水に替えます。
• 強火：8分→弱火30分
• 玄米２合：水500ml
• 玄米3合：水700ml
• が目安です。
• 土鍋やガス・IH等により違いますので微調整しながら調整してください。

冷蔵庫で24時間浸水させることで胚芽も水を充分吸収し、大きく膨らみ発芽状態になります。

※圧力機能のついた炊飯器をご利用で無い場合は水を浸透しやすいように0.5分だけ精米した「発芽前玄米」をご検討ください。

■筑後久保農園の玄米の胚芽を発芽状態にして美味しく炊く

• 洗米した玄米を冷蔵庫で24時間以上浸水させてください。
• 玄米に匂いが移るので保存容器などに入れ蓋をしてください。
• 新しい水に替えます。

それぞれの「玄米モード」で炊きます。

玄米を炊飯時GABAを増やす機能がついた炊飯器がございます

• 事前の浸水をしなくてもIH圧力機能でふっくら炊けます
• 通常の玄米モードに比べ玄米熟成(GABA増量)モードで約40%GABAが増量

象印：IH圧力炊飯器全品　玄米熟成モード
タイガー：GABA増量　が搭載されている炊飯器

佐賀県

長崎県

【ふるさと納税】【ヒノヒカリ】 【5kg】【17,000円】【木村式自然栽培】ハマソウファーム

■木村式自然栽培について

• ハマソウファームのお米は、土壌と水いった自然の力と作物が本来持っている力を引き出して栽培した木村式自然栽培のお米です。
• お米を作るのに年平均10回の農薬を散布するという現代の農業に危機感を抱き、食べる人が安心して食べられるように農薬・除草剤・化学肥料を一切使わずにお米を育てています。
• ただ安全安心だけでは、お米を食べてもらえないので、味にもこだわり、ありがたいことにその功績が認められ、熊本県菊池市で開催された「第2回九州のお米食味コンクール」では、個人チャレンジ部門において『優秀賞』を受賞いたしました。
• さらに、長崎の「食べものをつくる人」と「つくった食べもの」を紹介する「食べもの付き情報誌」である「ながさき食べる通信」の創刊号にも掲載いただきました。
• ※お米の上手な保存法お米をおいしく食べられる期間の目安は、通常でも精米した日から約30日です。
• 夏期は約15〜20日ですので、なるべく早めに食べましょう。
• また、保存の条件により異なって来るので、上手に保存しましょう。・色や匂いのつくものは遠ざけ、温気に注意しましょう。
• ・米びつに入れ替え、直射日光の当たらない、風通しの良い、冷暗な場所に保存してください。
• ※おいしいお米の炊き方・お米がとぎ汁を吸わないように「手早くとぐ」・分量の水を入れて、しばらく「漬けておいて」から炊く（夏場は30分 冬場は1時間）
• ・炊きあがったら、すぐにフタを開けずに10〜15分「蒸らす」ほんのひと手間で、おいしいお米をさらにおいしく召しあがっていただけます。
• 発送期日：通年発送※毎年、新米収穫後の11月以降のお申込みは新米にてお送りいたします。
• ※天候不順により予告なく発送時期が前後する場合がございます。
• ※年末年始は、お申込みが集中するため、1ヶ月程度お時間をいただく場合がございます。

熊本県

【コシヒカリ】【5kg】【4,890円】【分づき対応】【有機肥料】中山さんが育てたコシヒカリ

大分県

天日干し/自然栽培米〈ヒノヒカリ〉大分県産 5kg ¥4,860

宮崎県

鹿児島県

九州・鹿児島の田んぼで無農薬・無肥料、天日干しで育てたハッピーヒル。さっぱりとした食味です。 かえるすたいる通販

かえるすたいるの【玄米】新米令和5年度産/ハッピーヒル（無農薬・無肥料/ハザかけ天日干し）(3kg/5kg/1kg/10kg/定期便5kg/定期便10kg)の通販ページです。生き物が沢山生きられるよう目指している田んぼに、今年も見事な黄金の...

taberutokurasuto.com

沖縄県

【公式】大浜農園ネットショップ

西表島の自然と人との生活がいつまでも続いていけるように、農薬に頼らない農法にこだわり、安心と美味しいを西表島からお届けします。

ohama-farm.raku-uru.jp