こんにちは。あいです。
「ヨーグルトって乳製品以外だとどんなものがあるの？」
「アレルノンのヨーグルト食べてみたいけど、近くのお店に売ってないよ。」
こんなお悩みお持ちですか？
私も同じように思っていた時、アレルノンのヨーグルトを知りました。
アレルノンのヨーグルトの原材料はなんとお米です！！！
え？お米からヨーグルトって作れるの？！すごい！！！と衝撃を受けました。
一緒に米乳百楽という飲み物も販売されてます。
ヨーグルト2種と米乳百楽を試しむことができるセットを購入してみました。
上記を3歳児男の子と一緒に食べてみました。
今日の記事を読むと、下記の悩みを解決します。
- どんな味がするの？
- どうやって食べる？
- 子供も食べれる？
- どんな効果があった？
アレルノンのお試しセットを食べた感想は？
アレルノンのヨーグルト
原材料は有機米(国産)と乳酸菌と水だけ！
食べてみてどうだった？
とって酸っぱいです。
酸っぱみはアレルノンの乳酸菌の、強い酸性によるものです。
そのまま食べるのは断念し、はちみつを入れて食べました。
甘くなったアレルノンを完食！
とっても美味しかったです♥
私はなるべく乳製品を避けています。
ヨーグルトを食べたくなったら、アレルノンを食べようと思います。
3歳児の男の子の反応は？
我が子は、酸っぱいみかんやヨーグルト大好きな3歳児の男の子です。
一緒にアレルノンのヨーグルトを食べてみました。
一口目食べて第一声、
「からい！！！」と大声で叫びました。
どんなリアクションをするのかも思ったら、そんなリアクションなのね。
そういえば、酸っぱいものを食べると、からい、ということがあったのを思い出しました。
酸っぱくて、食べるのをやめるのかと思いきや、二口目、三口目と口に運んでは、
からい！と言います。
そう言いながらも、たくさん食べました。
子供も甘党なので難しいかな、と思いきや…
大人でも酸っぱいみかんを美味しい、と食べたりする子なので、口にあったみたいです。
食べて、嫌だと思ったら、べーて出したり、食べなかったりするので、酸っぱくても美味しかったのかな。
おやつによさそうだな、と思いました。
リセゆず味のアレルノンのヨーグルト
正式名称：米粉乳酸菌発酵食品
【原材料】
- 米(国産)
- 上白糖(甜菜糖)
- ゆず果汁
- ゆず果皮
- 乳酸菌
食べてみてどうだった？
食感はしっかりかためのヨーグルトです。
甜菜糖が入っているため、アレルノンより甘くて食べやすいです。
ゆずの果皮が入ってて、とっても美味しく感じました。
3歳児の男の子の反応は？
第一声は「甘い！」でした。
彼は甘いの大好き。
通常は無糖のヨーグルトを食べているので、甘く感じたみたいです。
ぱくぱくと、口の周りを真っ白にして、あっという間に食べました。
「おかわり！」と一カップ食べても、まだ欲しがってました。
米乳百楽:乳酸菌✕麹
- 正式名称:米粉乳酸菌発酵食品
- 菌に加え、糀（こうじ）も使用して発酵。
- お米のつぶが入ったさらりとしたタイプのヨーグルト風食品。
- 100％植物性。
- VEGAN認証マーク
- 菌が生きたまま発送
- 内容量：150g
- 単価:280円税込
【原材料】
- 米(国産)
- 米糀
- 乳酸菌乳酸菌
食べてみてどうだった？
米乳百楽は思ったより、酸っぱくありませんでした。
アレルノンのヨーグルトを食べて、酸味に耐性がついたのかしら。
甘みも感じました。
麹も粒状で入っていますし、
酸味のある甘酒、という感じです。
私的には、パッケージに
「あまりおいしくありませんが」
と書いてあるのが、ツボでした(笑)
美味しかったですよ〜。
3歳児の男の子の反応は？
「ジュース！ジュース！」
米乳百楽をおやつの時間に出したら、
美味しそうにごくごく飲んでました。
酸味が少しあるので、酸っぱいのが苦手なお子さんははちみつやジャムを入れてあげると、喜びそうですね。
アレルノンを購入するなら？
いろいろな購入の形がありますが、ニッポンセレクトのお試しセットがいろいろな味を試せていいな、と思いました。
ちなみにアレルノンのヨーグルトを作っている会社ってどんな会社？
株式会社ヤサカさんのアレルノン食品は、ノンアレルゲンな食品作りをしている会社です
社長さんが自身の体調を崩してしまった後食生活を改めたところ、体が元の状態に戻り知らぬ間に薬とも縁が切れていたという経験をしたそうです。
その経験から「お米でできたヨーグルト・アレルノン」を製造し、会社を立ち上げたそうです。
以来、100% 植物性、法定アレルゲン28 品目も不使用で、手軽に乳酸菌をとれる様々な食品を作っています。さ
素晴らしい企業理念をお持ちの会社ですね。
アレルノンのよい所
原材料は米と植物由来の乳酸菌のみ
原材料は米と植物由来の乳酸菌のみ。
法定アレルゲン28品目不使用。
牛乳も大豆も使っていません。
ノン・アレルゲンだから「アレルノン」。
素敵な名前ですね。
原材料はこだわりの米と水
アレルノンの原材料は米と水、乳酸菌のみ。
一つ一つの素材にこだわることが、おいしさの秘訣。
地元滋賀県産の、契約農家が作る特別栽培米、有機JAS米などこだわりの米と、地元の日本酒造りにも使われている湧水を使った商品たち。
アレルノン食品の商品は添加物はもちろんアレルゲン27品目も使用せずシンプルな配合です。
地元の伝統的な発酵食品の乳酸菌を使用
地元滋賀県高島市の伝統的な発酵食品から取り出した乳酸菌を使っています。
地域で昔から漬けられている、お米を使った発酵食品から採取した乳酸菌で、いわゆる「植物性乳酸菌」です。
お漬物やお米について活動している乳酸菌ですので、日本人にとって昔から馴染みのある身近な菌だと言えるでしょう。
菌が出来立てをお届け
菌が生きて発酵を続けているため、常温で置くとパッケージが膨らむほどの元気のよさ！
しかし菌の活動により風味の変化が早く、賞味期限が短くなっております。
そのため受注生産でできたてをクール便で発送しています。
手間はかかりますが、品質を保ち安全なものを提供するための、わたしたちのこだわりです。
菌が生きているから、完全受注生産。
添加物不使用
全ての商品に添加物を使用しておりません。商品パッケージ裏面の原材料表記をぜひご覧いただきたいです。
また、「アレルノン」など一部の商品は有機JASマーク、VEGAN認証も取得しております（その他の商品も、全て100％植物性です）
アレルノンの効果は？
アレルノンは次の二つのことに着目して開発しています。
生きた菌で期待される効果
プロバイオティクスとは、人体によい影響を与える製品・食品のことです。
乳酸菌がもつプロバイオティクスの期待される効果抜粋
- １．腸内環境改善作用
- ２．発がんリスク低減作用
- ３．免疫機能調整作用
- ４．アレルギーの低減作用
- ５．花粉症軽減効果
- ６．インフルエンザ感染予防
- ７．血圧降下作用
- ８．胃内ピロリー低減作用
辨野義己（べんのよしみ）「プロバイオティクスとして用いられる乳酸菌の分類と効能」より抜粋
生きた菌で期待される効果2
化学的に合成された保存料の代わりに食べ物（乳酸菌）を活用して食べ物の保存性を高める食品保蔵技術を
『バイオプリザベーション』といいます。
乳酸菌が生成する乳酸、酢酸、プロビオン酸は優れた抗菌活性を示します。
自然の乳酸菌を保存に利用している食品に、キムチやなれずし、ザワークラウトなどがあります。
アレルノンのヨーグルト
米粉と水でどうやってつくるの？
厳選したお米を粉砕して米粉にするこれを釜の中に入れ、湧き水を入れて炊き上げ開始。
季節やお米の状態に合わせて、水分量、加熱時間を調整します。
おいしく炊き上がったら乳酸菌が発酵できる温度まで冷却します。
pH（酸性度）のチェックをします。
温度と時間とpHの数値チェックは、乳酸菌がきちんと活動しているか見極める大切なポイントです。
目の細かいメッシュに通して丁寧に漉し、なめらかなヨーグルトに仕上げます。
注文数に合わせて、カップやパックにヨーグルトを詰めていく作業をします。 一つ一つ、目で確認して丁寧に仕上げていきます。
発送までの間の温度管理は徹底しています！
菌が死なない温度で、かつ発酵しすぎない状態で置いています。
菌が生きているため、詰めた後も発酵が進んでおり、常温で置いておくと容器が膨れてしまうほど。
出来立てのアレルノン達が、購入者のもとへ旅立ちます。菌が生きたまま新鮮な商品をお届けしたいというこだわりがあるので、毎週金曜日のみの発送となっています。
アレルノンヨーグルトの他の種類をご紹介
アレルノン ヨーグルト
原材料:有機米(国産)、乳酸菌
アレルノン 100g 1カップ 税込259円
アレルノン 500g パック 税込1,134 円
アレルノン レモン味 500g パック 税込1,134円 加糖あり
原材料:米(国産)、上白糖(甜菜糖)、レモン果汁、乳酸菌
Rise 500g パック ゆず味 税込1,134円 加糖あり
原材料:米(国産)、上白糖(甜菜糖)、ゆず果汁、ゆず果皮、乳酸菌
お試しセット ヨーグルト 3種(アレルノン、リセゆず味、レモン味)種 500gパック 税込4,195円送料無料
日本に昔からいる乳酸菌を、たくさんの方のおなかに届けたい想いからうまれたお米のヨーグルト3種（アレルノン・リセゆず味／レモン味）セットです。
いずれもヴィーガン認定を取得しています。
【アレルノン】材料はお米と湧き水と乳酸菌のみ。砂糖不使用のためお好みのシロップなどでアレンジするとなお美味しいです。有機米を使用しており、有機JAS認証を取得しています。
原材料:有機米(国産)、乳酸菌
【リセゆず味・レモン味】食べやすい味付き、加糖タイプです。国産のゆずとレモンでそれぞれ香り豊かに仕上げました。
原材料:【リセゆず味】米(国産)、上白糖(甜菜糖)、ゆず果汁、ゆず果皮、乳酸菌、【リセレモン味】米(国産)、上白糖(甜菜糖)、レモン果汁、乳酸菌
【数量・内容】アレルノン500g、リセゆず味500g、リセレモン味500g
【賞味期間】出荷日より冷蔵14日
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